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Mascarpone Creme mit Erdbeerpüree

Blitzschnell zubereitet und so lecker, ist diese Mascarpone Creme mit Erdbeerpüree. Das i-Tüpfelchen sind die fein geriebenen, weißen Schokoladenraspeln. Schmeckt einfach himmlisch!

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Zubereitungszeit

10-Minuten

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Zubereitung

Zutaten für 6 Personen

- Mascarpone 250 g

- Quark 500 g

- Puderzucker 170 g

- Vanillezucker 2 Pck.

- Zitronensaft 3 EL

- Sahne 200 g

- Erdbeeren gefroren 300 g

- Schokolade weiß oder

Kuvertüre (gerieben) 3 EL

  1. Mascarpone und Quark mit 150 g des Puderzuckers, Vanillezucker und 1 EL Zitronensaft in einer Schüssel mit dem Handmixer oder Schneebesen cremig rühren.

  2. Sahne steif schlagen und unter die Creme unterheben.

  3. Die gefrorenen Erdbeeren mit den restlichen 20 g Puderzucker und dem Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren.

  4. Die Mascarpone Creme auf kleine Schälchen verteilen, das Püree darübergeben und mit der geriebenen, weißen Schokolade bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.

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