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Fitness Brot (5-Minuten Brot)

So einfach geht’s Brot selber backen. Die Zutaten für den Brotteig werden nur mit einem Löffel vermischt. Nach einer Stunde Backzeit ist das köstliche, gesunde Brot fertig – ganz ohne Zusatzstoffe.

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Zubereitungszeit
Gehzeit

5-Minuten

0-Minuten

Zutaten für 1 Brot
  • Dinkel-oder Weizen-Vollkornmehl 600 g

  • Sonnenblumenkerne 60 g

  • Sesamsamen 60 g

  • Leinsamen 60 g

  • Salz 2 TL

  • Trockenhefe 1 Päckchen (für 500 g Mehl)

  • Obstessig 2 ½ EL

  • Fett und Mehl für die Form

  • 600 ml handwarmes Wasser


Zubereitung
  1. Dinkel- oder Weizen-Vollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel gut vermischen.

  2. Etwa 600 ml handwarmes Wasser und den Obstessig mit einem Löffel kurz unterrühren.

  3. Form fetten und mit Mehl ausstreuen oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form geben. Nicht gehen lassen!

  4. Brot in den kalten Backofen stellen und auf 200° Grad Ober-/Unterhitze oder Umluft 180° Grad auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.

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