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Cremiger Nudelauflauf

Ein leckerer Nudelauflauf mit herzhaftem Speck, Tomaten, Parmesan und Mozzarella schmeckt der ganzen Familie.
Dieses Rezept ist schnell vorbereitet, preiswert und köstlich.

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Zubereitungszeit

30-Minuten

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Zubereitung

Zutaten für 4 Personen

- Penne 400 g

- Zwiebel klein geschnitten 1

- Knoblauchzehe, gepresst 1

- Chilischote, klein geschnitten 1/2

- Tomaten, passiert 500 g

- Speck gewürfelt 75 g

- Sahne Becher 1

- Parmesan, frisch gerieben 50 g

- Mozzarella, gewürfelt 250 g

- Kirschtomaten, halbiert 400 g

- Basilikum, 1 Bund, in Streifen geschnitten

- Salz, Pfeffer

  1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.

  2. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen

  3. Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig anbraten. Zwiebelwürfel hinzufügen und mitanrösten. Knoblauch und Chilischote dazugeben.

  4. Passierte Tomaten untermischen, Sahne, Parmesan hineingeben und mit Pfeffer und Salz würzen. Alles ein paar Minuten köcheln lassen.

  5. Die Nudeln zur Sauce in die Pfanne geben, gut vermischen.

  6. Kirschtomaten, die Hälfte der Mozzarellawürfel und die Basilikumstreifen unterheben.

  7. Alles zusammen in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene gratinieren.

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